Le Métabolisme Oxydatif

L’essentiel de l’énergie dont dispose chaque organisme provient de l’oxydation des nutriments/substrats (essentiellement glucose et acides gras).
L’oxydation au niveau cellulaire correspond à leur combustion en présence d’oxygène. Les substrats seront ainsi convertis en gaz carbonique et en eau. Ce processus est appelé respiration cellulaire et il se déroule dans les mitochondries.

Le métabolisme

La transformation chimique des nutriments dans une cellule ou un organisme représente le métabolisme. C’est en fait un ensemble de deux processus: le catabolisme et l’anabolisme

Le catabolisme est un ensemble des réactions enzymatiques permettant la dégradation de larges molécules organiques (glucides, lipides et protéines) en constituants plus petits, accompagnée d’une libération d’énergie sous forme d’ATP.

L’anabolisme représente la transformation de petites molécules précurseurs en larges molécules organiques et il requiert de l’énergie (ATP).
Exemples: assemblage des acides aminés en protéines, des nucléotides en ADN et ARN, du glucose en glycogène, des acides gras en lipides…

Enfin, il faut souligner deux aspects importants du métabolisme cellulaire:

• 1. il se déroule dans des compartiments bien précis de la cellule (localisation subcellulaire : cytosol et organites)
• 2. il existe une spécificité tissulaire pour certains aspects du métabolisme (gluconéogenèse, cétogenèse…)

Production d'ATP

La particularité de la mitochondrie est de pouvoir convertir environ 50% de l’énergie des oxydations en une forme chimique: l’ATP. Schématiquement, 3 étapes importantes se déroulent dans cet organite :

1. formation d’acétyl CoA à partir de la dégradation des glucides et des lipides

2. intégration de l’acétyl CoA dans le cycle de Krebs

3. couplage du cycle de Krebs à la chaîne respiratoire et synthèse d’ATP

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